9月18日，陜西科技大學與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心聯(lián)合主辦的第二屆發(fā)酵食品與功能食品論壇在西安國際會展中心開幕。副校長費貴強受邀出席大會開幕式，食品學院、輕工學院師生代表共80余人參加論壇。

費貴強代表學校致辭，簡要介紹了學校歷史沿革、學科建設(shè)、科學研究及人才培養(yǎng)等方面的情況。他表示，希望以此次論壇為契機，進一步發(fā)揮學校在輕工、食品方向的學科優(yōu)勢，為國家經(jīng)濟社會發(fā)展特別是輕工業(yè)發(fā)展作出積極貢獻。

來自中國科學院、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司等單位的專家學者，在發(fā)酵工程設(shè)備、藥食同源原料加工、功能食品與特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品精深加工等方向進行前沿分享，為行業(yè)發(fā)展提供新思路。食品學院舒國偉教授、劉寧副教授分別做了“功能性益生菌乳品研發(fā)”“功能固體脂創(chuàng)新策略及在食品中的應用實踐”的學術(shù)報告。

(核稿：孫敏 編輯：趙誠)